HOW MUCH للاستهلاك

وكم زيت الزيتون يجب أن نستهلكها?

حسنا, هذا هو حقا سؤال مهم جدا.

الجواب الأكثر شيوعا (إن لم يكن أسطورة) هي التالية: زيت الزيتون هو عظيم لكنه لا يزال أساسا يجب استهلاك الدهون وكميات معتدلة من الدهون. تناول الكثير من الدهون يجعل الناس الدهون وبالتالي, السمنة هي خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية.

الجواب الأكثر شيوعا هو فقط نصف الحقيقة وكما قال بنجامين فرانكلين مرة واحدة:"نصف الحقيقة غالبا ما يكون كذبة كبيرة".

الإجابة الصحيحة: أكل زيت الزيتون و لا تقلق.

والآن دعونا نرى ماذا

أولا وقبل كل, وفقا لالسعرات الحرارية الدخل اليومي, الدهون يجب أن تمثل 30%, التي على وسائل متوسط 60-100 غرام من الدهون يوميا. لكن, لا الدهون الوحيدة التي يمكن أن تجعلنا الدهون ولكن أيضا الكثير من البروتين أو الكربوهيدرات. أخيرا, الكثير من السعرات الحرارية والدهون تجعل الناس ليس الدهون ذاتها. ما نقوم بتدريس مؤخرا القيام به هو حساب عدد السعرات الحرارية يجب أن تستهلك يوميا (حسب الجنس, العمر والنشاط) أو استشارة الطبيب في حالة البدانة أو المشاكل الصحية.

وهذه الفئات هي:

  • – النساء أقل نشاطا وكبار السن: 1600 السعرات الحرارية

  • – أطفال, الفتيات المراهقات والنساء الناشطات والرجال أقل نشاطا: 2200 السعرات الحرارية

  • – الفتيان في سن المراهقة, الرجال والنساء النشطين نشطة جدا: 2800 السعرات الحرارية

من هذه السعرات الحرارية, يجب أن تكون الدهون 20-35%, البروتينات 10-35% والكربوهيدرات 45-65%. 1غرام من الدهون لديه 9 السعرات الحرارية, 1 غرام الكربوهيدرات ديها 4 السعرات الحرارية والبروتينات لل 0.8-1.5 غرام من البروتين لأن تستهلك لكل رطل من وزن الجسم (1 كجم = 2،2 £).

بعض الأدلة لاتباع نظام غذائي جيد تقديم المشورة لنا لقراءة كل الملصقات الغذائية وتجعل عداد. ولكن بصراحة, كم منا سيبقى لحساب هذا? كم عدد الأفراد الذين لديهم الوقت والأعصاب للقيام بذلك? وماذا عن شراء المنتجات الغذائية من الأسواق لدينا عندما لم يكن لديك التسمية (الفواكه والخضروات, الخبز, القمح, اللحم من محل الجزارة الخ)? يجب علينا أيضا تغيير الوصفات الغذائية لأنها تتطلب الكثير من البروتين أو الدهون أو الكربوهيدرات? الإسبان كانوا يأخذون الطاقة لديها أكثر من أي شيء من الدهون من الزيتون وزيت الزيتون والكربوهيدرات من الأطعمة النباتية وكانوا على ما يرام. نعم, مثالي يقولون لنا, 30% من السعرات الحرارية لدينا يجب أن تأتي من الدهون. ولكن ما إذا كانت هذه الدهون سيئة بالنسبة لنا? الكربوهيدرات مفيدة للغاية ولكن البعض منهم يمكن أيضا أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب (الكربوهيدرات مع مؤشر نسبة السكر في الدم عالية مثل السكرية أو الأطعمة الخفيفة المجهزة للغاية, رقائق الذرة, الأرز الأبيض الخ).

ماذا لو توقفنا عن القلق بشأن عدد السعرات الحرارية, كمية من الدهون والبروتينات ومجرد اختيار وتستهلك أفضل منها? إذا كنا استبدال الدهون السيئة مع الجيد منها (الأسماك, المكسرات, الزيتون وزيت الزيتون, الأفوكادو), الكربوهيدرات المستهلكة أكثر جيدة (الفواكه والخضروات, الفول, الأرز البني, البطاطا الحلوة البيضاء, مختلف الأطعمة والحبوب الكاملة) وأيضا بعض البروتينات (الأسماك, الدجاج, تركيا, لحم البقر, البيض كله, الفول, المكسرات, الحليب, الجبن, وجميع هذه الأغذية الحيوانية المنشأ ويفضل مع أقل نسبة الدهون), كنا نلاحظ أن:

  1. نفس المنتجات لديها الكربوهيدرات جيدة, الدهون الجيدة والبروتينات الجيدة

  2. هذه محتوى جيد الطعام يذكرنا حمية البحر الأبيض المتوسط والمنخفضة معدلات أمراض القلب, إذا استخدمت بكميات مناسبة والنسب

  3. لا تتم معالجة هذه الأطعمة جيدة, المعدلة وراثيا أو كامل من الإضافات, أنها ليست سوى المنتجات في حالتها الطبيعية

  4. مرة أخرى, الجودة تأتي أولا!

إذا كنا نريد أن تكون صحية, أولا نحن يجب أن تكون قلقة من ما نأكله, وليس كم نحن نأكل!

والآن دعونا نرى بعض الجوانب المتعلقة السمنة:

ويعتقد أن السمنة هي خطر رئيسي لأمراض القلب, مرض السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم. طيب, ولكن هذا هو آخر نصف الحقيقة. بالطبع إذا كنت تستهلك المزيد من الغذاء ("السعرات الحرارية") مما تحتاج ("حرق") يمكنك الحصول على المزيد من الوزن. ولكن من المهم جدا أن مصدر هذه السعرات الحرارية أو نوعية هذا الطعام: إذا كنت تأكل الكثير من الدهون الجيدة والكربوهيدرات جيدة ستحصل الدهون لكنها لن يقتلك. سوف فرصك في الحصول على أمراض القلب يكون أقل بكثير مما لو كنت آكل الكثير من الدهون السيئة, الكربوهيدرات والبروتينات. في الواقع, هذه المصادر سيئة من الطاقة الخاصة بك يمكن أن يسبب أمراض القلب لا يهم إذا كنت يعانون من زيادة الوزن أم لا. يمكن أن الدهون السيئة يقتلك حتى لو كنت ضئيلة.

وإذا كنت لا أعتقد ذلك, وهنا بعض إحصاءات:

في أوروبا, رومانيا والمجر لديها أدنى معدلات البدانة ولكن لديهم 169 وعلى التوالي 192 حالة وفاة لكل 100000 الناس بسبب أمراض القلب, في حين أن البلدان ذات أعلى معدلات السمنة مثل الولايات المتحدة الأمريكية, الشركة البريطانية. وبسخرية, اسبانيا واليونان لديهم معدلات أقل من أمراض القلب (مقارنة رومانيا والمجر). ومرة أخرى, إذا الشركة البريطانية. لديه 23% السمنة و 26% المدخنين يوميا, لديه 122.5 الوفيات الناجمة عن 100000 الناس بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية في حين أن اسبانيا واليونان, مع معدل السمنة مماثل 21,9% والمزيد من المدخنين 35%, لديه فقط 68.8 مقتل أمراض القلب.

كان زيت الزيتون اسبانيا واليونان المصدر الرئيسي للدهون. بل أنهم أحبوا زيت الزيتون البكر الممتاز وسجدوا شجرة الزيتون. وأنها تواصل القيام بذلك اليوم. الازدهار في عام 1970 وبعد جلبت لهم المبالغ المطلوبة من اللحوم, الجبن, الخ الأسماك. لكنها أيضا تستهلك المزيد من النفط الزيتون. إذا كان في عام 1960 كانوا المستهلكة 17 زيت الزيتون لتر سنويا للشخص الواحد, في عام 1970 وبعد ذلك زادوا هذا المبلغ ل 25 و. انهم انخفاض النشاط البدني وتليها المزيد والمزيد من النظام الغذائي الغربي. في السنوات الماضية كان استهلاك زيت الزيتون في Mediterrian 23 لتر سنويا لكل فرد مما يعني 63 غرام من الدهون التي 50 غرام غير المشبعة الاحادية. هذا لا يزال غير الكثير وفقا لكمية ما يسمى السعرات الحرارية من الدهون في حال خفض كل ما تبقى من مصادر. الأمر متروك لكل واحد منا كم من زيت الزيتون للاستهلاك, وفقا لبقية الطعام الذي نأكله والنشاط البدني لدينا. واذا كان العديد الإسبانية واليونانيين يعانون من زيادة الوزن اليوم, هذا هو نتيجة الكثير من الأشياء وليس بسبب زيت الزيتون أكثر من اللازم.

أكل صحي, تكون نشطة وليس لديهم إجهاد! هذه هي القواعد الذهبية الثلاث. هنا كان هدفنا لمناقشة الآثار الصحية من الطعام الذي نأكله ونأمل كنت مقتنعا أن زيت الزيتون هو خير لك, جنبا إلى جنب مع غيرها من المنتجات الطبيعية, النشاط البدني وأقل إثارة للقلق وسوف اعطيكم حالة صحية كبيرة ولن تجعلك الدهون.

وكم زيت الزيتون يجب أن نستهلكها? دعونا نبدأ المستهلكة لأول مرة ومنع المواد الغذائية غير الصحية وكل شيء سيكون على ما يرام.

إذا حببت هذا المنصب, وتقول الشكر من تقاسم
Pin It