Diabetes: Grasas Trans o el aceite de oliva?

Tipo 2 La diabetes no es causada por el aceite de oliva y el sobrepeso puede ayudar a prevenir y curar la diabetes. Es tan simple como eso.

Cuando decimos que la diabetes, pensamos en el nivel de azúcar en la sangre. Cuando decimos sobrepeso, pensamos en demasiadas calorías y la obesidad. Cuando nos referimos al aceite de oliva, pensamos en un tipo de aceite, que es, finalmente, un gordo. Todo esto se vuelve confusa. ¿Qué tiene que ver el nivel de azúcar en la sangre con la obesidad y cómo puede una grasa solucionar el problema de la diabetes?

Para que quede claro: sobrepeso se considera una de las principales causas de la diabetes tipo 2 (90% de los casos mundiales de diabetes). Desde el otro lado, la insulina es sensible al tipo de la ingesta de grasa en la dieta. El significado aquí es que no importa más la cantidad de glucosa en la hora de nuestro cuerpo, pero lo bien que la insulina (una hormona) puede transferir esto a nuestros músculos, las células de grasa y el hígado a lo utilizan como combustible. La causa de la diabetes tipo 2 es finalmente la causa que produce resistencia a la insulina. Se aconseja a los diabéticos a comer dieta saludable, controlar la calidad y la cantidad de hidratos de carbono y dejar de comer alimentos fritos, Comida rápida, margarina, acortamiento, patatas fritas, galletas, etc.. Más, los diabéticos deben aumentar la actividad física. Todo esto se supone para ayudar a perder peso y controlar el nivel de azúcar en la sangre. Pero, lo que realmente sucede es lo siguiente: los diabéticos comienzan a comer sano, limpiar el cuerpo de toxinas y ser activo. Su insulina comienza a trabajar correctamente. Obviamente pierden kilos pero si finalmente consiguen mejor Esto es principalmente debido a que mejoraron su dieta. La industria alimentaria es un bosque oscuro con gran presupuesto. Es más fácil y sin costo culpar sobrepeso en lugar de la calidad de la comida.

Ahora vamos a ir paso a paso.

Acerca de la diabetes

Hoy más que 350 millones de personas en el mundo padecen diabetes y alrededor 4.6 millón de muertes ocurren cada año. Cada siete segundos muere de ella. De acuerdo con los casos de la Organización Mundial de la Salud de la diabetes aumentará en dos tercios hasta 2030. 50% de las personas con diabetes mueren de enfermedad cardiovascular (enfermedad cardiaca o un derrame cerebral).

La diabetes es una enfermedad crónica que se produce ya sea cuando el páncreas no produce suficiente insulina o en absoluto (tipo 1 diabetes que requiere la administración diaria de insulina) o cuando el cuerpo no puede utilizar eficazmente la insulina que produce (diabetes de tipo 2). A veces, también en el tipo de 2 caso, el cuerpo no produce suficiente insulina. Los síntomas incluyen la excreción excesiva de orina (poliuria), sed (polidipsia), hambre constante, pérdida de peso, cambios en la visión y la fatiga. La diabetes tipo-2 (90% de las personas con diabetes en todo el mundo) tiene síntomas similares pero no son tan marcadas por lo que muchas personas no pueden ni siquiera saben que lo tienen. Los estudios demuestran que con el tiempo, diabetes puede dar lugar a veces en las enfermedades del corazón, carrera, pérdida de la visión, insuficiencia renal, amputación del pie o la muerte. Los factores de riesgo para la diabetes tipo 2 puede ser no modificables, como los antecedentes familiares, la edad y el origen étnico y modificable (la obesidad, adiposidad central y el sedentarismo).

¿Qué causa la diabetes?

Salmeron et al en 2001 de la Universidad de Harvard informó que el total de la ingesta de grasa no están asociados con el riesgo de diabetes tipo 2 y se estima que la sustitución de 2% de energía a partir de los ácidos grasos trans con grasas poliinsaturadas daría lugar a una 40% menor riesgo. Siguieron 84204 las mujeres de 34-59 y durante 14 años de seguimiento, 2507 casos incidentes de tipo 2 Se documentaron la diabetes. Llegaron a la conclusión de que los ácidos grasos trans aumentan y ácidos grasos poliinsaturados reducen el riesgo de diabetes tipo 2. La sustitución de los ácidos grasos poliinsaturados no hidrogenados de ácidos grasos trans probablemente reduciría el riesgo de tipo 2 diabetes sustancialmente.

Inmediatamente, como respuesta, M Tom Clandinin y Michaelan S Wilke en 2001 sostenido: "La hipótesis propuesta por Salmerón et al es la novela con implicaciones importantes. Si la conclusión de los autores de que una disminución en el consumo de ácidos grasos trans reducirá sustancialmente el riesgo de tipo 2 diabetes es correcta, las implicaciones para el suministro de alimentos son graves. Por ejemplo, la publicidad que resultará de estas conclusiones y la identificación de los alimentos en la dieta que proporcionan los ácidos grasos trans afectan las opciones del consumidor y las prácticas de fabricación. Por lo tanto, es importante para evaluar la confianza de que en la actualidad puede ser ejercido por las conclusiones de Salmerón et al. "Lo que hicieron fue para sostener que la industria de las grasas trans desarrollado y las grasas trans no tienen el mismo riesgo que 20 hace años que.

Pero Salmerón y otros no fueron los primeros en informar sobre la relación entre la grasa hidrogenada y la diabetes. Barnard et al 1990, Mensajero (1993) de la Universidad de Pittsburg, Simopolous (1994), Hombre (1994) y otros predijeron el desarrollo de resistencia a la insulina de la ingesta dietética de ácidos grasos trans.

En 2009 Riserus et al en su investigación "grasas de la dieta y la prevención de la diabetes de tipo 2" sostuvo que "grasa de la dieta es de particular interés porque los ácidos grasos influyen en el metabolismo de la glucosa mediante la alteración de la función de la membrana celular, actividad de la enzima, señalización de la insulina y la expresión génica ". Llegaron a la conclusión de que la sustitución de las grasas saturadas y las grasas trans con grasas no saturadas (monoinsaturadas o poliinsaturadas) tiene efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina y es probable que reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

En 2010, otra investigación por Penny M. Kris-Etherton "Las grasas trans y las enfermedades coronarias" muestra que las grasas trans tienen consecuencias perjudiciales adversos en nuestra salud y aumentan considerablemente el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón.

Y la lista continúa ...

El punto es que la diabetes puede ser el resultado de los alimentos que consumimos, sin saberlo,. Lo que nos hace el sobrepeso es un exceso de calorías y si estas calorías provienen de buenos alimentos saludables, la obesidad no nos va a matar y no causará ni diabetes. Pero si nuestra dieta está llena de grasas hidrogenadas entonces es probable conseguirlo. No hay buena evidencia de que una dieta alta en grasas causa diabetes y no hay buena evidencia de que una dieta alta en grasas causa obesidad.

Y ahora pensar en algo: en cada paquete de cigarrillos está escrito que fumar mata, etc.. ¿Por qué no escribir esto en la mayoría de los alimentos en venta en los supermercados: "Las grasas trans pueden matarte"?

Como se mencionó antes, la industria alimentaria es un bosque oscuro con gran presupuesto.

Pero lo bueno es que todavía tenemos una opción. Nadie nos obliga a comprar estas toxinas.

El aceite de oliva es una buena opción saludable. Es muy bien para los diabéticos y para todos nosotros. Tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas que no dañe la producción de insulina, sino por contrario, permitirá a nuestras células respiran.

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